EN LA FALDA: SE VIENE UN SUNSET CON ROAL ZUZULICH EN LA OLIVIA

El hotel boutique presenta una propuesta única para disfrutar de los platos de unos de los chefs más reconocidos de Córdoba.


 


La Olivia es uno de los hoteles boutique más exclusivos del valle de Punilla. Ya en el verano de este año había incursionado en propuestas que fusionaban la gastronomía con su elegante entorno. 


 


En enero, por ejemplo, recibió al chef Javier Rodríguez de El Papagayo para disfrutar de un menú al atardecer. Ahora, la propuesta se renueva y presenta un “Sunset con Roal Zuzulich”, el chef de Sibaris y de Herencia en Alta Gracia. 


 


El evento será el 12 de noviembre, a las 20 en la famosa avenida Edén 835 de La Falda, donde está ubicado el hotel. Roal estará cocinando en vivo junto a su equipo por primera vez. Realizarán un variado menú con delicatessen en pasos. 


 


El menú 


 


Bocados:


 


Paté de ave


Chutney 


Hongos confitados. Sal de jamón 


Palta. Langostinos. Plátano


Remolachas, queso de cabra, Naranjas y Maní


Calabazas. Semillas. Yogur


 


Estaciones:


 


Quesos de Córdoba 


 


Humita en cazuela


 


Pollo. Salsa Barbacoa (parrilla)


Matambre de cerdo. Batatas. Mostaza (parrilla)


Sándwich de ojo de bife y vegetales asados (parrilla)


 


Paella de mariscos


 


Postre:


 


Chocolate. Yogurt. Frutas de temporada


Cremoso de Bananas. Mangos. Ananá


 


La tarjeta incluye vinos de Terrazas de los Andes, gin Apóstoles, espumante Chandon y cervezas de Stella Artois.


 


Fuente: Circuito Gastronómico


 

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