9 Trucos para conservar mas los alimentos

Un estudio indica que en Argentina se tiran aproximadamente 16 millones de toneladas de comida anualmente. Considerando que mucha gente no puede acceder a una alimentación básica, hay diferentes programas e iniciativas de concientización para evitar el desperdicio. Sin embargo, los grandes cambios comienzan con pequeñísimos pasos y en casa.

1)_ CONGELÁ LA LECHE
Puede sonar raro y no es lo ideal, pero siguiendo algunas reglas sencillas se puede congelar la leche para no tener que desecharla por ejemplo, si te vas de vacaciones. Antes que nada pasála a una botella esterilizada y no la llenes hasta el tope porque al congelarse, su tamaño aumenta. También podes congelarla en bolsas selladas o cubeteras y usarla para sopas, puré y preparaciones diferentes. Al descongelarla hacelo en la heladera: nunca a temperatura ambiente. La textura y el sabor pueden cambiar, pero en una comida no lo vas a notar.

2)_ CONGELÁ LAS YEMAS DE HUEVO
Si usaste sólo las claras y te sobraron yemas, no las tires: congelálas con una pequeña cantidad de sal o azúcar en una cubetera y usalas en una próxima receta.

3)_ SOBRAS DE SALSA
Si te sobró salsa no la tires (ni la dejes dos semanas divirtiéndose en un tupper). Congelála en bolsas herméticas identificadas con nombre y fecha de guardado y consumilas dentro de los tres meses de su elaboración. También podes hacerlo en porciones individuales para que al descongelarlas, no corras riesgo de volver a excederte de cantidad.

4)_ NO MAS LECHUGA MARCHITA
Una vez que compras lechuga, lavala, secala y envolvela en servilletas de papel o rollo de cocina para evitar que se deterioren, marchiten o pierdan su textura original.

5)_ MANZANAS ETERNAS
Las manzanas suelen durar frescas más tiempo que otras frutas y guardándolas en la heladera, pueden durar meses sin pudrirse. Aseguráte que ninguna esté en mal estado (una manzana podrida pudre al resto, real) y que estén lejos de las cebollas que pueden acelerar su descomposición.

6)_ ZANAHORIAS EN ARENA
Este puede sonar un poco raro pero es común entre aquellos que cultivan sus verduras en casa y te puede ayudar mucho si haces una compra por bolsón: la arena ayuda a conservarlas secas y lejos de la humedad que las hace pudrirse.

7)_ GUARDÁ BIEN EL QUESO CREMA
Una vez abierto, guardá el queso crema en la heladera con la tapa hacia abajo: al evitar el aire que queda entre el producto y la tapa evitas que aparezcan las bacterias que lo hacen enmohecerse mucho antes de su fecha de vencimiento.

8)_ CEBOLLAS DE VERDEO COMO FLORES
Guarda las cebollas de verdeo en un vaso con agua para que duren mucho más tiempo (y conserven mejor su sabor).

9)_ LA MIEL Y LAS HIERBAS EN FRASCOS DE VIDRIO
La miel es el único alimento que no tiene fecha de vencimiento s está bien guardada. Al igual que las hierbas para que se conserven frescas, es preferible guardarlas en un frasco de vidrio con tapa esterilizado.

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